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        藍莓酒生產技術 藍莓酒設備 藍莓酒生產線

        作者:大漢  轉載自:http://niangjiu.com/  發布日期:2021-4-2

        藍莓酒生產技術 藍莓酒設備 藍莓酒生產線  藍莓酒的生產工藝和葡萄酒生產工藝基本相同,如果你對藍莓酒生產工藝比較感興趣可以加我們的釀酒師的微信 15056056699,可以微信聊聊釀酒方面的技術咨詢,投資前的咨詢等。

        藍莓酒一般采用藍莓,經破碎壓榨、過濾、恒低溫發酵等多道工序釀造而成。藍莓發酵成酒后,不僅營養物質毫無損失,還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養元素更豐富且更易被人體吸收,口感也比普通藍莓果、藍莓汁更有吸引力,被稱為:“液體黃金”,“口服化妝品”。


        藍莓發酵成酒后,不僅口感比普通藍莓果、藍莓汁更有吸引力,還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養元素更豐富且更易被人體吸收。

        其中花青素的含量更是高達蘋果的50倍葡萄的30倍,再搭配藍莓果膠與生俱來的超強抗氧化能力,在歐洲藍莓酒被譽為“給人類壽命帶來第三次飛躍” 的神奇產物。
        挑選紫色成熟的優質藍莓鮮果;通過破碎機進行破碎并壓榨出藍莓果漿;再通過破碎壓榨機果漿箱體將壓榨、過濾工藝處理后的果漿密封、自動傳輸到恒低溫發酵罐中,恒低溫發酵工藝技術對藍莓果漿進行發酵控制處理,恒低溫發酵技術保留了藍莓原果特有的95%以上花青素、氨基酸、維生素等天然營養物質。通過長達半年以上長時間的恒低溫發酵,酒體自然形成具有獨特風味的一款藍莓酒。




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