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        低溫白蘭地釀酒設備
        低溫釀酒設備的誕生又給釀酒界一次革命,那么釀酒為什么要使用低溫蒸餾法呢?他的好處在哪里呢?低溫蒸餾可以降低物料的沸點,沸點低的情況下很多高沸點物質不會帶入酒中,例如白酒中的亞油酸乙酯、乙酸異戊酯、雜醇油等,尤其是甲醇在低溫情況下可以先出甲醇再出白酒,這樣白酒甲醇等物質不可能超標,因此口感要比高溫蒸餾的口感提高很多倍,更不可能甲醇超標問題,對于果酒的蒸餾效果更佳,低溫蒸餾可以保持水果的香氣,蒸餾出的白蘭地果香味更濃。
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        客服電話: 0551-64294899 / 64243866 手機號碼: 13033051288/13695693975 廠址: 合肥市新蚌埠路佳海工業園C區75號樓

        詳細說明


        低溫釀酒設備的誕生又給釀酒界一次革命,那么釀酒為什么要使用低溫蒸餾法呢?他的好處在哪里呢?低溫蒸餾可以降低物料的沸點,沸點低的情況下很多高沸點物質不會帶入酒中,例如白酒中的亞油酸乙酯、乙酸異戊酯、雜醇油等,尤其是甲醇在低溫情況下可以先出甲醇再出白酒,這樣白酒甲醇等物質不可能超標,因此口感要比高溫蒸餾的口感提高很多倍,更不可能甲醇超標問題,對于果酒的蒸餾效果更佳,低溫蒸餾可以保持水果的香氣,蒸餾出的白蘭地果香味更濃。此設備的加熱方式有兩種,一種是固態釀造蒸汽直接加熱,另一種方式是液態釀酒蒸汽間接加熱,蒸汽和酒醅不接觸。低溫蒸餾對于燃料成本降低35%以上,一般酒醅加溫到53度即可出酒,當溫度達到63度時酒蒸餾結束。全自動化操作,當溫度達到63度時,加熱停止加熱,酒任然流出,當溫度低于53度時加熱啟動,在釀酒過程中溫度可控,出酒不間斷。


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